Pas banget moment-nya, 2nd Aniversary our wedding, cake yang romantis banget... *lebay.com*
Cake coklat pake Sponge Cake-nya Yongki yang 10 telur, karen males, vla vanila pake vla instant Krema-nya Haan..
Cake Coklat.
Resep: Yongki Gunawan
Bahan A:
10 butir Kuning telor
5 butir Putih telor
10 gram Emulsifier
150 gram Gula kastor
75 gram Tepung terigu protein sedang
25 gram coklat bubuk
1 sdm Susu bubuk
1 sdm Tepung maizena
Bahan B:
150 gram Margarin
1 sdm Susu kental manis
Cara Membuat:
1) Kocok telur & gula hingg agak kental, masukkan emulsifier. Kocok hingga kental & mengembang.
2) Masukkan tepung terigu, coklat bubuk, susu bubuk, maizena dengan cara diayak. Aduk balik dengan spatula.
3) Cairkan margarin (jangan sampai mendidih supaya tidak daya ikatnya tidak rusak), angkat dari api, tambahkan susu kental manis, aduk.
4) Tuang adonan B ke dalam adonan A, aduk balik.
5) Bagi menjadi 2 atau 3 adonan (sesuai jumlah layer / lapis cake yang diinginkan). Tambahkan pasta sesuai selera.
6) Tuang ke dalam loyang ukuran 22 tinggi 3-4 cm (loyang pendek).
7) Panggang selama 18-20 menit di suhu 175 °C hingga bagian atasnya kuning matang dan adonan tidak basah lagi (gunakan tes tusuk gigi).
Vla Vanilla
1 bungkus Krema 200 gr di kocok dengan 500 cc susu cair dingin sampai kental.
Cara Penyelesaian:
Taruh 1 lembar cake diatas alas, poles dengan vla vanila, tumpuk dengan 1 lembar cake lagi, poles dengan vla vanila, begitu seterusnya sampai semua tertumpuk.
Bagian atas taburi coklat bubuk yang diayak..
Aduh-aduh ternyata semua suka, termasuk suami tercinta. Seneng deh rasanya, melayang bo... besok2 harus coba bikin lagi nih...
Love You always my sweetheart.. Yesterday, today and tomorrow...
•⌣˚Ʈ♓ªƞƘ ♧ ƔoƱ˚⌣•
º˚˚º♥Yanti ♥º˚˚º
www.yantscake.blogspot.com
No comments:
Post a Comment